Publiée le 01 Août 2010

 

Pour 10 à 12 personnes dans le cadre d'un buffet-dessert
Moule de cuisson: plaque de 30 X 33 cm env., couvrir le fond de papier à
pâtisserie et beurrer légèrement les côtés

Pâte
3 oeufs, 250g de sucre
Remuer jusqu'à ce la masse blanchisse

2 c.c. de sucre vanilliné, 2 c. s de cacao en poudre
Ajouter

3 dl de lait
Incorporer

300 g de farine, 2 c.c. de poudre à lever
Tamiser et incorporer à la masse

200 g de margarine ou beurre fondu et refroidi
Ajouter, travailler en une pâte lisse, couler sur la plaque préparée à l'avance

Cuisson:
15 minutes env. au niveau inférieur du four préalablement chauffé à 200 ° C.
Laisser refroidir le biscuit, renverser sur une grille, retirer le papier et
remettre dans le moule.

Glaçage

200 g de sucre glace, 2 cs de cacao en poudre, 2 cc de sucre vanilliné, 50 g
de margarine ou de beurre fondu et refroidi, 4-5 c.s de café fort, froid
Bien mélanger tous les ingrédients, couler sur le biscuit encore tiède,
lisser la surface.

100 g de noix de coco râpée
Saupoudreer le glaçage avant qu'il ne durcisse. Couper le biscuit presque
froid en pavés réguliers, puis les sortir de la plaque

Conservation
Les pavés peuvent être préparés 3-4 jours à l'avance.
Les conserver dans un emballage étanche

Zorronnette

 

 

Betty Bossi "Savoir Recevoir" p. 154


Aucun commentaire sur Pavã© au chocolat

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire