Publiée le 01 Août 2010
Par personne, choisissez un petit fromage de chêvre type rocamadour ou
crottin de chavignol assez peu fait. Placez les sur des carrés de pain de
seigle complet. Mélangez 4 c à soupe de confiture de prunes avec 1 c a soupe
de vinaigre balsamique, 1 pincée de feuilles de thym et 1 pincée de poivre.
Déposez 1 cuillerée de ce mélange sur chaque fromage et décorez de
brindilles de thym.
michèle bergeotte
Cuisine Gourmande janvier fevrier 2000
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