Publiée le 01 Août 2010
2 blancs d'oeuf, 100 g de chocolat en poudre, 125 g de sucre, 150 g d'amandes effilées.
Dans une terrine, battez les blancs en neige très ferme. Ajoutez-y le sucre, le chocolat et les amandes. Mélangez longuement cette préparation. Sur la plaque beurrée du four disposez des petits tas de pâte. Faites-les cuire 20 mn à four doux (140°C). Ils sont cuits lorsqu'ils se détachent de la plaque. Peuvent se conserver 1 mois dans endroit sec.
Alexandre Pukall
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