Publiée le 01 Août 2010
Battre 3 blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter 150 gr. de sucre glace, 1
sachet de sucre vanillé, 250 gr. de noix hâchées. Mélanger délicatement afin
d'obtenir une pâte molle. Se passer les paumes des mains au blanc d'oeuf
puis former des boules de la grosseur d'une noix que l'on roulera dans du
sucre en poudre. Aplatir légèrement en plaçant un cernaux de noix au centre
de chaque boulettes. Mettre 20 minutes à 150o
"Claire Luchetta"
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