Publiée le 01 Août 2010
Faites cuire 500 g de carottes à l'eau salée. Ecrasez-les en purée et mélangez-les à 2 dl de lait et 75 g de gruyère râpé. Versez la préparation dans des ramequins très légèrement huilés. Faites cuire 15 mn au bain-marie. Servir démoulé avec un steak.
Alexandre Pukall
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