Publiée le 01 Août 2010
Tu demandes a ton poissonnier de te tuer une araignee de mer sans la cuire
et de scier en 2 les pinces dans le sens de la longueur (pour avoir des
demi-cylindres), et egalement couper la carapace du dessous. Tu fais griller
ca , carapace cote pierre, et tu obtiens une chair de crabe juste cuite et
juteuse. Ca se mange comme ca, ou peut-etre une petite sauce chaude au
beurre (mais pas la mayo). Une fois j'ai servi ca a une soiree mexicaine et
certains ont bien aime y mettre un peu de sour cream (pas mal) ou de
guacamole (moins bien a mon avis).
Si tu trouves des araignees congelees non-cuites et ainsi coupees, ca va, il
suffit de les laisser decongeler au frigo.
CC CC
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