Publiée le 01 Août 2010
Dans une cocotte mettez bouillir de l'eau additionner de gros sel.
Quand celle-ci est à ébullition mettez y des têtes de chou vert.
Quand elles sont cuites.
Egouttez.
Ecrassez les à moitié avec quelques pommes de terre que vous aurez fait préalablement
bouillir.
Dans une poelle ,
Ajoutez un bon morceau de beurre, un filet de vinaigre de vin, saler, poivrez.
Faites risoler.
Adaptation: J.Paul Mutin
Aucun commentaire sur Piochon en fricassã©e