Publiée le 01 Août 2010
Il faut 2 glaces de parfum différents au choix (ex poire chocolat, citron
framboise...), 2 grosse bpoites de biscuits cuiller, de la chantilly
Tout cela au pif car c'est une improvisation personnelle.
Si tu as du courage tu peux faire glaces et chantilly toi -même..(et
pourquoi pas les biscuits...mais je n'en ai pas l'expérience.)
Utilise 1 ou 2 ou 3 moules à charlottes (ou à soufflé) de tailles
décoissantes.
Dans chaque moule tu réalises une charlotte:
*Trempe (pas trop!) les biscuits dans un sirpo de sucre avec ou sans alcool
*Garni le fond et les paroi du moule avec ces biscuits
*Rempli une petite moitié de glace
*Remet une couche de biscuits imbibés
*Rempli d'une 2ème glace
*Termine par une couche de biscuits
*Recouvre d'une assiette et d'un poids
*Laisse au congélateur
*pour servir, tu démoules (au besoin en trempant le moule dans l'eau chaude
quelques secondes), tu dresses sur le plat de service et recouvres de
chantilly (à la bombe ou avec une poche à douille).
* Décoration finale au choix!
Tu peux ainsi empiler 2 ou 3 charlottes de tailles décroissantes et de
parfums identiques (ou différents selon ton gout)
C'est spectaculaire et bon
"mic.cig"
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