Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes : 8 poires 1 bouteille de vin rouge Préparation: 10 mn
250 g de sucre 1 c às de miel Cuisson : 18 mn
1 gousse de vanille 1 pincée de noix de muscade (A préparer la veille)
1 sachet de coulis de framboises surgelé
Réalisation : Peler les poires entiéres. Dans une grande casserole, verser
le vin, le sucre, le miel, la vanille fendue en 2 dans la longueur et la
muscade. Faire bouillir 10 mn et ajouter les poires, pocher 7 mn dans le vin
parfumé. Enlever et poser les poires dans un saladier. Lier le vin tiéde
avec le coulis de framboises, mélanger bien et verser sur les poires.
Laisser refroidir et garder au frais une nuit avant de vous régaler.
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