Publiée le 04 Août 2000
Categories : Poissons, fruits de mer Cajun
4 filets de poisson chat (120 g chaque)
1 tablespoon jus de citron
4 teaspoons Cajun Seasoning
1 tbsp huile
quartiers de citron
3 teaspoons amandes -- eminces
Passez du jus de citron au pinceau sur les filets de poisson et
saupoudrez les de Cajun seasoning et d'amandes effilees.
Huilez un grill et faites griller vos filets 5 min de chaque cote.
Garnissez avec des quartiers de citron.
Cajun seasoning :
En principe un mélange à parts égales de sel, poivre, Cayenne, piment,
ail. Chacun ayant sa vrai recette véritable d'origine garantie...
Francois Leloup
"R. Peter Grigor"
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