Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes :
1 kg de poisson fumé ;
300 gr de tomates ;
4 ml d'huile d'amandes ;
400 gr d'amandes pilées ;
1 oignon
Préparation :
Faire tremper pendant ½ heure le poisson dans de l'eau bouillie. Le nettoyer
et le mettre dans une casserole. Couper l'oignon et les tomates, les faire
revenir dans l'huile, ajouter au poisson. Faire chauffer les amandes à la
poêle et les ajouter au poisson. Recouvrir d'1/2 litre d'eau. Laisser
mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Assaisonner
selon les goûts.
Caroline
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