Publiée le 01 Août 2010
Categories: Mais, Polenta, Courge
Yield: 4 Servings
1 tb Beurre; (1)
350 g Chair de courge
1 1/2 l ;Eau
1 1/2 ts ;Sel
Poivre: moulu
300 g Mais a polenta grossier
200 g Jambon; en petits des
2 tb Beurre; (2)
Trad. de Rene Gagnaux
Raper la courge (rape assez grossiere), la faire revenir au beurre
(1). Mouiller avec l'eau, porter a ebulltion, saler et poivre,
ajouter la polenta et laisser mijoter pendant 20 a 30 minutes (la
duree depend de la polenta utilisee) en remuant frequemment.
Ajouter le jambon, puis le beurre (2) et servir.
UZ, Luzerner Baeuerinnen
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