Publiée le 04 Décembre 1999
Faire tremper la plat en terre pendant 10 minutes dans l'eau.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poële et y faire brunir 6 gousses
d'aïl écrasées.
Mettre 1/2 kilo de pdt nouvelles dans un plat en terre avec couvercle
(römertopf par ex.). Verser dessus l'huile parfumée à l'aïl .
ajouter 3 brins de sauge, 3 feuilles de laurier fraîches et du sel.
Placer dans four non préchauffé et faire cuire à 200 ° C (6,5 TH) pendant
une heure puis déguster.
"Zaza"
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