Publiée le 01 Août 2010
Il suffit de vider le milieu des pommes (pelées), puis les poser sur un
carré de pâte levée ou feuilletée, remplir le creux d'un mélange de beurre,
cassonade (chez nous, il s'agir de sucre de betterave non raffiné et non de
sucre de canne comme en France) et de cannelle.
Bien humecter les bords pour refermer la pâte sur la pomme, dorer à l'oeuf,
saupoudrer de sucre cristallisé et passer au four...
Simonne Loiseau
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