Publiée le 03 2000
Ingrédients pour 4 personnes
5 tasses eau
1 cac sel
1 tasse avoine irlandaise (qui est faite avec le grain entier et qui a la texture de l'orge)
sucre brun
crème épaisse ou lait
Bouillir l'eau avec le sel. Ajouter l'avoine en mélangeant constamment avec une cuiller en bois. Quand le gruau s'épaissit (l'eau va devenir opaque mais la consistance est toujours granuleuse), baisser le feu au minimum. Cuire 30 minutes a découvert, en mélangeant de temps en temps. Servir dans des bols. Chacun ajoutera du sucre brun de la crème ou tout autre ingrédient de son choix.
Traduit par Gladys Dinletir
Sheila Lukins All around the world cookbook
Aucun commentaire sur Porridge irlandais