Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 750 g de pommes de terre, 250 g de chou portugais, 1 oignon, 5 c à soupe d'huile d'olive.
Cuire les pommes de terre, les réduire en purée. Dans une casserole, verser la purée de pommes de terra, le chou coupé en fines lamelles, l'oignon entier et l'huile d'olive. Mouiller d'eau. Faire bouillir jusqu'à la cuisson idéale. Retirer l'oignon. On sert ce potage avec une petite rondelle de chorizo.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Potage aux choux (portugal)