Publiée le 01 Août 2010
(c'est une variété de potiron, au goût de marron et de consistance plus ferme)
600 g de Potimarron
40 g de beurre,
1 petit pot de crème fraîche,
3 Oeufs
sel, poivre,
Eplucher, le potimarron, le détailler en dés, faire cuire à la vapeur en
cocotte minute 10 minutes,
le mixer,
laisser refroidir,
puis y ajouter le beurre, la crème fraîche, les oeufs battus en omelette
mettre au four 45 minutes environ.
gisele
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