Publiée le 01 Août 2010

 

Faites chauffer assez fortement l'huile dans une grande cocotte. Mettez-y le poulet à dorer de toutes parts, puis, à la moitié de l'opération, ajoutez-y oignons et safran. Ajoutez vin blanc, eau, bouquet garni, ail, olives, tomates coupées, poivre, (peu de sel à cause des olives), clous de girofle. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire, à feu très doux, de 40 à 50 minutes. Avant de servir, arrosez de jus de citron.

 

 

Alexandre Pukall


Aucun commentaire sur Poulet a la niã‡oise

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire