Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VOLAILLE
Kasher
Ce plat à ete fait par ma femme Michèle Kahn et il est Kasher.
Ingrédients :
400 gr. de haricots secs
1 poulet coupé en 16
300 gr. de tomates pelées
1 oignon hâché
Préparation :
Mettre à tremper une nuit les haricots dans l'eau froide.
Le lendemain vider l'eau et remettre de l'eau froide.
Mettre sur le feu.
Lorsque les haricots sont presque cuits,jeter l'eau,dans une poêle
huilée faire roussir l'oignon puis mettre à cuire 10 Mn. à feu vif
le poulet,ajouter les tomates pelées faire bouillir et mettre dans
les haricots.
Laisser cuire environ 1 H. sel et poivre.
Ruggero Ruggieri
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