Publiée le 01 Août 2010

 

Pour 6 personnes. Faites dorer un gros poulet dans 4 à 5 c d'huile, salez, poivrez. Ajoutez du paprika, thym, laurier et sauge. Epluchez 1 kg de tomates, 3 oignons et 3 gousses d'ail; coupez-les et ajoutez-les dans la cocotte. Epépinez 500 g de poivrons, coupez-les en lamelles, faites-les cuire doucement dans l'huile. Ebouillantez 100 g d'olives noires. Versez le tout dans la cocotte. Laissez cuire 1 heure 1/2 jusqu'à ce que le poulet soit tendre, les légumes presque fondus. Rectifiez l'assaisonnement. Servez avec du riz ou des pâtes.

 

 

Alexandre Pukall


Aucun commentaire sur Poulet aux olives et aux poivrons

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire