Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
1 poulet de 1.5 kg
1 yaourt nature
3 gousses d'ail,
10 grammes de gingembre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Piment, muscade et cumin en poudre, coriandre hachée, colorant alimentaire
rouge, sel, poivre
La préparation
Vider et couper le poulet en quatre
Faire des incisions dans la chair et frotter avec du sel.
Piler l'ail et le gingembre et ajouter :
1 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poudre de muscade
1 cuillère à soupe de coriandre hachée et 1 pincée de colorant rouge
Saler, poiver. Mélanger avec le yaourt et le jus de citron
Disposer les morceaux de volaille dans un plat et les napper avec la
préparation obtenue.
Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur en tournant
de temps en temps.
Ensuite, mettre les morceaux de poulet au four sur une grille au dessus d'un plat
Faire cuire 45 minutes à température moyenne
http://www.multimania.com/starquit/rec12.htm
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