Publiée le 25 Juin 2000
3 tomates
180 g courgettes
90 g de champignons de paris
115 g poivron rouge
45 g de petites pâtes
4 cuil à soupe coulis tomates
25 cl eau
1 pincée herbes provence
Emondez tomates, épépinez-les et coupez-les en quartiers
Otez les parties sableuses des champignons, débarrassez le poivron des pépins.
Coupez les courgettes et champignons en fines lamelles, hachez grossièrement le poivron.
Mettez les légumes dans une casserole avec la sauce tomate, l'eau et les
herbes. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de 8 à 10 min dans de l'eau bouillante, égouttez-les.
Incorporez les pâtes à la préparation de légumes, puis réduisez en purée.
Se prête à la congélation.
la cuisine pour bébés, Sara Lewis
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