Publiée le 01 Août 2010
préparation 15mn
250gr de farine, 2 oeufs, 35gr de beurre, 1/4 de verre d'eau tiède, 15gr de
levure de boulanger, 1/4 de verre de lait, sel
délayer la levure dans l'eau tiède. Faire une fontaine avec la farine, y
verser les oeufs battus, le beurre ramolli le sel et la levure délayée.
Mélangez le tout,, y ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte souple
Travailler cette pâte pendant une dizaine de minutes puis la mettre dan sun
saladier fariné. La laisser reposer couverte elle doit doubler de volume.
michele bergeotte
pâtes et pizza ed. SAEP
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