Publiée le 01 Août 2010

 

Pâtes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : 1
Pas de cuisson
Coût : 1

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 Å“uf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique

Progression de la Recette

Sabler le beurre et la farine sans chauffer le mélange entre les mains.
Disposer le sablage en fontaine et versez-y au centre le reste des ingrédients.

Former une boule compacte et homogène rapidement avec les deux mains.

Fraiser rapidement.

Laisser reposer au frais 2 heures minimum. Il vaut mieux la préparer la veille.

INFO : Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.

 

 

Le Meilleur du Chef


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