Publiée le 01 Août 2010
Pâtes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : 1
Pas de cuisson
Coût : 1
Ingrédients
250 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 Å“uf
Extrait de Vanille
Progression de la Recette
Travailler à la spatule en bois le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter l'œuf et continuer à mélanger. On obtient le crémé.
Ajouter la farine, le sel et l'extrait de vanille et malaxer jusqu'Ã l'obtention d'une boule.
Fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.
INFO : Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
Le Meilleur du Chef
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