Publiée le 01 Août 2010

 

Pâtes
Préparation : 30 minutes
Difficulté : 2
Pas de cuisson
Coût : 1



Ingrédients

250 g de farine
10 g de sucre
5 g de sel
15 g de levure fraîche de boulanger
150 g d'Å“ufs
130 g d'eau
80 g de beurre pommade

Progression de la Recette

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger ensemble au batteur avec le crochet.
Ajouter à petite vitesse, petit à petit les œufs entiers et l'eau.

En deuxième vitesse, laisser la pâte se mélanger jusqu'à ce qu'elle se décolle complètement des bords de la cuve du batteur.

Incorporer le beurre pommade.

La pâte est prête à être utilisée immédiatement.

 

 

Le Meilleur du Chef


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