Publiée le 01 Août 2010
Confiseries
Pour les gourmands
Difficulté : 1
Préparation : 20 minutes
Coût : 1
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
300 g de pulpe d'abricots
15 g de pectine
300 g de sucre
1 noix de beurre
Progression de la Recette
Faire bouillir la pulpe d'abricot et y ajouter la pectine ainsi que le sucre. Porter le tout à 108° et ajouter 1 noisette de beurre. Couler sur une plaque légèrement huilée. Laisser refroidir. Détailler en rectangles ou en cubes.
Le Meilleur du Chef
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