Publiée le 01 Août 2010
pour la pâte à je prends 300 grs de semoule de blé fine
3 oeufs une bonne cuillére d'huile d'olive et une belle pincée de sel.
Je mixe le tout dans le bol du robot avec la lame.
Je compléte d'humidifier avec un peu d'eau
Je désséche avec un peu de farine.
Qaund la pâte n'est ni trop séche, ni trop humide et bien homogène, je
laisse reposer quelqsues minutes (10:15 ??) avec un film plastique dessus)
Aprés je préléve des morceaux que j'atlez grossièreemnt au rouleau et je
passe au laminoir en farinant les rouleaux
Pklusieurs fois au même numéro et j'abaisse de plus en plus fin.
après il te suffit de les découper à la grille qui te plait, ou d'en faire
des plaques de lasagnes.
Lawest
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