Publiée le 01 Août 2010
Nombre de personnes : 4
Vins : Gamay de Savoie
Ingrédients :
1 Reblochon de Savoie
150 g de créme fraîche
50 g de cerneaux de noix
50 g de raisins de Corinthe
2 cl de Marc de Savoie
Préparation :
Faites gonfler les raisins dans le Marc de Savoie.
Battez la créme fraîche.
Ouvrez le Reblochon sur l'épaisseur, enlevez-lui le plus possible de sa créme.
Mélangez la créme de Reblochon avec la créme fouettée, les raisins macérés
dans le Marc de Savoie et cerneaux.
GUY.COUTURAS[GUY.COUTURAS@wanadoo.fr]
Cuisine - Fiche 6
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