Publiée le 01 Août 2010
L'oil rivé sur un gastéropode, elle me conta la version véritable et
inédite, et quelque peu familière, de la bible en ses origines :
" Tout livre de cuisine de bonne tenue devrait y faire référence ". Elle l'
affirmait.
C'est ainsi que j'appris, enfin, l'histoire, la vraie, de la pomme qui nous
valut tant de déboires. Je vous la livre telle quelle :
... " Je vais faire une petite sieste sous le pommier " dit Adam sans
méfiance.
Il s 'endormit la bouche ouverte. Aussitôt Eve lui lança une pomme qui tomba
là , précisément. Adam se réveilla en sursaut et lui " colla une tarte".
Et ce fût la première "TARTE AUX POMMES " trop tard Adam avait avalé la
pomme. Dieu les chassa du paradis, en disant :
" Allez vous avez tout perdu ! L'innocence, le bonheur, votre pain quotidien ! ".
Ainsi parla Dieu dans un grand courroux, et ce fut le premier "PAIN PERDU ".
Décidément j'avais tout à apprendre. Toujours attentive à son travail d'
extraction, elle continua, de la même voix neutre, à me révéler et à me
traduire les secrets de la bible en ses origines :
... Eve et Adam se roulèrent de désespoir sur le sol, suppliant Dieu.
En vain. Et comme c'était le printemps, ce furent les premiers "ROULEAUX DE
PRINTEMPS ".
Adam et Eve quittèrent le paradis et Adam fit à Eve une scène terrible,
criant : " maudite soit la côte qui te donna naissance ! ". Il maugréât
longtemps à ce propos et en fit tout un plat. Et ce fut le premier " PLAT DE
COTES ".
... Alors Eve, inspirée de Dieu et du Démon imagina de préparer un bon
repas.
Adam, habitué aux crudités faillit mourir d'étonnement et de plaisir et
pardonna à Eve.
Et ce fut le premier repas qui aura la suite que l'on va voir...
A ce moment là , la chaleur et le banyuls aidant, ma voisine, pour se mettre
à l'aise, dégraffa son corsage... AH ! Dieu Bacchus ! Enivre-moi encore !
...Adam et Eve s'allongèrent dans l'herbe pour la sieste. Et Adam, inspiré
de Dieu et du Démon sauta sur Eve, et là ... (le mot se perdit dans un bruit
d'aspiration gloutonne).
Et ce fut le premier " SAUTE AUX HERBES ".
...Eve goûta vivement la chose. Elle prépara tous les jours un mets différent
et Adam, satisfait, fit autant de siestes sauteuses...
Et ce fut le début de tout,
De la cuisine, de l'amour, des petits soupers fins,
De la vaisselle d'or, des fauteuils profonds, des tables rondes, des vins
capiteux
Et des recueils de cuisine savoureuse, livres aux magies odorantes où l'oil
découvre émerveillé,Les viandes ornées de chapelures, empourprées de sauces
chatoyantes,Les rôtis cuivrés,Les volailles dans leur cuirasse d'or,
Les terrines mystérieuses qui, dans leur ventre de nourrices croûteuses
Gardent jalousement le secret de générations de maîtres Et de maîtresse
queue,
Qui les concoctèrent avec art...
Et l'amour en plus.
L'histoire des hommes est à refaire. Elle prendrait un sens, tout autre,
pourquoi pas, si chacun prenait le temps de savourer la lecture de ces
vieilles recettes que certains, hommes ou femmes, ont eu la sagesse de
recueillir.
VINCENT MAZERAN
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