Publiée le 01 Août 2010
20 concombres
8 Ã 10 oignons (gros)
1/2 tasse de gros sel
5 tasses de sucre
5 tasses de vinaigre
1 c. à thé de tuméric
1 c. à thé de clou de girofle
1/2 piment rouge (pour la couleur)
Brosser les concombres, les trancher et enlever les graines. Passer à la
moulinette avec l'oignon et le piment. Faire tremper concombres, oignons et
piment avec le gros sel pendant 4 heures. Egoutter 1 heure. Faire bouillir
tous les ingrédients à gros bouillons, 20 minutes. Verser dans des pots
stérilisés.
http://www.chez.com/choupchat/cuisine/marinades.html
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