Publiée le 01 Août 2010

 

Coupez le reste de langue de la veille en fines tranches. Passez-les successivement dans de la farine, un blanc d'oeuf battu et de la chapelure additionnée d'un peu de gruyère râpé. Faites dorer des deux côtés dans un mélange beurre-huile et servez avec du persil et des quartiers de citron.

 

 

Alexandre Pukall


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