Publiée le 01 Août 2010
Faire une sauce béchamel épaisse. Ajouter 250 g de brandade, 4 jaunes d'oeufs. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer. Faire cuire dans un plat à soufflé bien beurré à four moyen 20 à 30 mn.
Alexandre Pukall
www.recettes-de-cuisines.fr - 2010
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