Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 4 tranches de rôti cuit, 30 g de beurre, 30 g de gruyère râpé. Béchamel épaisse: 1 c à soupe bombée de farine, 30 g de beurre, 2 verres de lait, sel.
Préparez une béchamel épaisse avec les proportions indiquées. Déposez en éventail les tranches de rôti de viande dans un plat à four. Recouvrez-les de sauce. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Faites gratiner en haut du four chaud (th. 6/7) une dizaine de minutes.
Alexandre Pukall
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