Publiée le 01 Août 2010
En salade: couper la volaille en petites tranches ou en dés. Ajouter des cornichons et des oeufs coupés en rondelles, de tomates en dés. Assaisonner avec une vinaigrette bien relevée.
Froids: avec une mayonnaise, des oeufs durs, du persil.
Froids: avec une macédoine de légumes en vinaigrette.
Froids: avec de la mayonnaise.
Chauds: avec une sauce tomate et des champignons.
On peut utiliser des restes de volaille en coquilles, en rissoles.
Alexandre Pukall
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