Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
480 gr. de rigatoni
10 orchidees Oncidium Ornithorhynchum (couleur rose-lilla)
2 dl. de sauce aux poivrons jaunes
1 truffe
100 gr. de Camembert
parmesan râpe
Préparation :
Cuire les rigatoni al dente,les égoutter et les mélanger avec la
sauce aux poivrons jaunes et le Camembert.
Beurrer une plaque,faire une couche avec les rigatoni,emincer avec
les doigts la moitié des orchidees sur les rigatoni,ajouter une
demi truffe et un peu de parmesan râpe,recouvrir avec le reste des
rigatoni,ajouter le reste des orchidees entières sur les rigatoni,
la demi truffe et un peu de parmesan râpe.
Faire gratiner au four.
Ruggero Ruggieri
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