Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
100 gr. de ricotta
10 gr. de thym
10 gr. de fleurs de thym
10 gr. de origan
10 gr. de rosmarin
3 feuilles de sauge
10 gr. de sariette
1 dl. de lait
360 gr. de rigatoni
Préparation :
Pendant que vous cuirez al dente les rigatoni mettre le lait dans
une poële avec la ricotta et toutes les épices (excepté les fleurs
de thym),assaisonner avec le sel et poivre.
Dès que les rigatoni seront al dente les faire sauter dans la
poële,disposer le tout dans une petite plaque et gratiner au four.
Dès que le parmesan commence à dorer saupoudrer les fleurs de
thym,faire finir de gratiner et servir.
Ruggero Ruggieri
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