Publiée le 01 Août 2010
Mignardises
Pour 14 beaux rochers
Difficulté : 1
Préparation : 10 min.
Coût : 1
Cuisson : 15 min.
http://www.meilleurduchef.com/chef/rec/mignardises/rocher_coco1_gd.jpg
Ingrédients
180 g de sucre
2 Å“ufs
250 g de noix de coco râpée
Progression de la Recette
Blanchir les œufs avec le sucre. Incorporer la noix de coco râpée. Bien mélanger.
Beurrer une plaque allant au four. Disposer dessus des tas de pâte à la noix de coco en forme de pyramide.
Cuire 15 minutes à 160 -180°C.
Au terme de la cuisson, décoller délicatement de la plaque avec une spatule métallique et laisser refroidir.
Le Meilleur du Chef
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