Publiée le 01 Août 2010
pour 5/6 personnes
200gr de haricots verts - 200gr de petits pois - 4 carottes - 2 pommes de
tere - 2 navets - 1 fenouil - 1 tôti de veau 1,5kg - 75gr de beurre - sel
poivre
mettre le rôti dans un plat allant au four, saler, poivrer et parsemer de
noisettes de beurre.Faire cuire 1h30 à four moyen th6 180° en arrosant d'eau
le rôti régulièrement
Pendant ce temps éplucher les légumes, les decouper en petits dés grossiers
10mn avant la fin de cuisson du rôti faire cuire ces légumes dans une
cocotte pendant 10mn servir avec une noix de veurre saler poivrer
michèle bergeotte
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