Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VOLAILLE
Kasher
Ingrédients :
1 Kg. de blanc de poulet hâché
4-5 Å“ufs cuit dur
3 gousses d'ail hâchées
1 poivron vert coupé en lamelles
2 carottes râpées
50 gr. de coriandre
pistils de safran
sel à odeur
Sauce :
3 cl. d'huile d'olive
pistils de safran
1 soupçon de curcuma
Variante :
ajouter de la sauce tomate
Préparation :
Mélanger les ingrédients convenablement,faire des petits rouleau et
les renfermer dans du papier aluminium.
À part verser l'huile,un dl. d'eau,le safran et le curcuma,
(si vous ajouter la sauce tomate,pas d'eau).
Mettre les papillotes dans la sauce bouillante pendant environ 20 Mn.
Ruggero Ruggieri
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