Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 25 mn
Cuisson: 3 mn
Catégories: Salades
Pour 6 personnes :
1 laitue
500 g de champignons de Paris
2 citrons
500 g de tomates
3 oeufs durs
1 boîte moyenne de thon au naturel
200 g de crevettes rose décortiquées
1 bol de mayonnaise
1 cuil. Ã soupe de paprika
2 cuil. Ã soupe de vinaigre
sel, poivre, huile
Plongez les crevettes roses pendant 3 mn dans de l'eau bouillante très salée. Égouttez-les. Otez le bout terreux des champignons, rincez-les sous l'eau fraîche, épongez-les, coupez-les en lamelles dans une terrine et citronnez-les. Avec des ciseaux coupez la laitue en chiffonnade. Coupez les tomates en quartiers et les oeufs durs en rondelles. Égouttez le thon, coupez-le en gros dés. Ajoutez le paprika à la mayonnaise, mélangez parfaitement. Mettez tous les ingrédients, sauf les oeufs durs, dans un saladier. Arrosez d'huile et de vinaigre, salez, poivrez et mélangez. Incorporez la moitié de la mayonnaise, mélangez à nouveau. Décorez avec les oeufs durs et servez le reste de sauce mayonnaise en saucière.
Note: Qu'elles soient en conserve ou surgelées, il faut toujours plonger quelques minutes les crevettes décortiquées dans de l'eau bouillante très salée.
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