Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE Horsd'oeuvres
Kasher
Ingrédients :
200 gr. de salade (variété)
50 gr. de noix de coco râpée
12 noix écrasées
250 gr. de foies de poulets
1 feuille de sauge
1 feuille de laurier
2 cl. de vinaigre Balsamique
Préparation :
Couper grossièrement les salades et les déposer sur un saladier.
Dans une poêle huilée mettre les foies de poulet et les noix avec
la sauge et le laurier. Saler et poivrer.
Assaisonnez avec l'huile et la noix de coco la salade,dès que les
foies seront cuit déglacer avec le vinaigre Balsamique et verser
sur la salade.
Ruggero Ruggieri
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