Publiée le 24 Mai 2000
Ingredients:
500ml de riz cuit
Demi paquet d'epinard laves et equeutes
2 branches de celeri coupes en des
60ml de raisins secs trempes dans l'eau chaude
310ml de champignons frais tranches
1 gros piment rouge tranche
60ml de persil hache
3 echalottes coupees finement
Demi paquet de feves germees
80ml de noix d'acajou
80ml d'amandes effilees
Vinaigrette:60ml de sauce soya,125ml d'huile,1 gousse d'ail
Preparation:
Melanger tous les ingredients de la vinaigrette et laisser mariner
au moins 1 heure.Preparer les legumes.Deposer tous les ingredients
dans un grand bol,ajouter la vinaigrette et bien melanger le tout.
francine lesage
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