Publiée le 04 Octobre 1999
Cuire les petits pois avec 1 branche de sauge ou de sarriette au goût. Laisser refroidir. Préparer une sauce vinaigrette avec de l'huile d'olive, citron, sel, poivre. Y verser les petits pois, 2 tomates et 1 poivron coupés en dés et mélanger le tout. Faire cuire les aiguillettes de canard dans de la graisse. Les couper en lamelles et les poser sur la salade.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Salade d'aiguillettes aux petits pois