Publiée le 08 Juin 2000
Préparation : 10 min.
Pas de Cuisson
Pour 4 personnes : 8 endives, 10 noix, 50 g de raisins de Corinthe, 1 cuil.
à soupe de vinaigre de vin, 1 cuil. à soupe d'huile de noix, 3 cuil. à soupe
d'huile d'olive, sel, poivre, 100 g de Comté (facultatif).
Oter la base des endives puis les couper en rondelles. Vider les noix.
Conserver les cerneaux. Dans un saladier, mélanger vigoureusement le
vinaigre et les huiles. Saler et poivrer au moulin. Ajouter les endives, les
noix et les raisins de Corinthe. Mélanger. Vous pouvez rajouter quelques dés
de Comté pour une salade plus copieuse.
michèle bergeotte
recette du jour de TF1 5/12/99 /
Aucun commentaire sur Salade d'endives aux noix