Publiée le 01 Août 2010
Nettoyez 500 g d'épinards et faites-les blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement. Coupez 2 oeufs durs et 2 belles tomates fermes en rondelles. Mélangez le tout et assaisonnez avec 2 c à soupe de crème fraîche additionnée du jus d'un citron, sel, poivre et noix de muscade.
Alexandre Pukall
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