Publiée le 01 Août 2010
400 g de betteraves cuites, 3 oeufs durs, 6 filets de harengs préparés à l'huile. Assaisonnement: vinaigrette au persil haché.
Coupez les betteraves en petits cubes. Ecalez les oeufs durs, découpez-les en rondelles et mettez les dans un plat avec les betteraves. Coupez les filets de harengs en tronçons. Ajoutez- les. Préparez la vinaigrette, versez-la sur la salade. Saupoudrez de persil.
Alexandre Pukall
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