Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 1 belle laitue, 2 oeufs, 3 c à café de câpres, huile, vinaigre, sel, poivre.
Mettez les oeufs à durcir. Ils doivent bouillir un petit quart d'heure. Pendant ce temps, épluchez la laitue, lavez-la et séchez-la soigneusement dans un torchon propre. Faites la vinaigrette avec 1 c à soupe de vinaigre et quatre d'huile, sel et poivre. Mettez la salade dans cette sauce. Ecalez les oeufs, coupez-les en quatre et disposez-les sur la laitue ainsi que les câpres. Mélangez au dernier moment.
Alexandre Pukall
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