Publiée le 01 Août 2010
Pommes de terre 600 g / moules de bouchots 500 g /
Oignon doux émincé 50 g / une branche de céleri / une
vinaigrette aux fine herbes et a la moutarde / persillade
Cuire les pommes de terre et les éplucher ; les couper en rondelles.
Bien nettoyer les moules, les faire ouvrir à feu vif et les sortir de leur
coquille.
Couper la branche de céleri en petits morceaux ; émincer l'oignon.
Mélanger le tout avec la vinaigrette bien relevée.
"Pascal Ordureau"
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