Publiée le 24 Octobre 1999
Pour: 4 personnes
Préparation: 10mn
Cuisson: 16mn
2 supremes de volaille
2 cc de gros sel
10 tomates cerise
1 laitue
10 mini epis de mais
1 chevre frais (un fromage, pas l'animal)
ciboulette
sel,poivre du moulin
Saupoudrez la peau des supremes de gros sel et passer
au grill 8 mn de chaque coté
Laisser refroidir et detailler en lamelles
Dans un saladier, melanger les lamelles de pintade, les tomates, les mais coupes en 2, le chevre frais detaillé en dés et la salade.
Dans un bol, melanger du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive, sel,poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade, et saupoudrez de ciboulette ciselée.
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